おいしいアロエは、どんな所で選んだら良いのでしょうか。
まず、アロエの中にも、沢山の種類があり、食べられるアロエは、「アロエベラ」という種類です。
また、国内ではキダチアロエも有名ですが、こちらは基本的に観賞用で、食用にはむいていません。
アロエベラの場合、アロエの葉が、黄色がかった緑色をしており、葉が分厚いのが特徴です。
青々した緑の葉っぱは、まだ未熟な葉っぱですし、薄い葉は十分な栄養が届かなかった印でもあるので、食用は控えた方が良いでしょう。
また、アロエの中には、虫に食われた跡がある物もありますが、食べる時には、外側をむいてから食べるので、基本的には問題ないと言われています。
