日本の食卓に欠かせないものはたくさんあるでしょう。その中の一つと言えば梅干なのではないでしょうか。味はもちろんですが、防腐効果もありますので、梅雨時期にはお弁当に欠かせない一品ともなっています。とは言っても味も素晴らしいですから、梅干が好…

納豆（なっとう）は大豆を納豆菌によって発酵させた日本の食品です。発酵食品であり、特有の臭いを持ちますが、日本人のご飯のおかずにはかかせないとして食べられていますよね。歴史は古く、戦国時代において、武将の蛋白源やスタミナ源ともなっていた。戦…