納豆（なっとう）は大豆を納豆菌によって発酵させた日本の食品です。発酵食品であり、特有の臭いを持ちますが、日本人のご飯のおかずにはかかせないとして食べられていますよね。歴史は古く、戦国時代において、武将の蛋白源やスタミナ源ともなっていた。戦…
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