香川県うどんで有名な讃岐の街があります。そこの讃岐うどんは、２０世紀から２１世紀初頭にかけて４回ブームが きているみたいですね。食べ方はイロイロ楽しめますが、香川県では醤油を少し垂らし麺の味を味わうのが主流です。この食感、卵を落としてかき混…
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