辛子明太子という食べ物は、博多の名産品として知られ、土産物としても人気の食材です。明太子とは、スケトウダラの卵巣を材料とする食品たらこの別称であるが、近年では辛子明太子の略称として「明太子」と表記される事が多い。スケトウダラを明太、明太魚…
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