ひつまぶしは主に名古屋市近辺で食べられている、ウナギ（鰻）を用いた郷土料理である。ウナギの蒲焼を細かく刻み、小ぶりなおひつに入れた飯に乗せて出され、3つの異なる食し方で供される。名前の由来であるひつまぶしとは、飯を混ぜて食べることから、こう…
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