ジンギスカンの歴史

ジンギスカンは、モンゴルから伝わったと言われていますが、実際のものとはかけ離れているらしいですね。

日本ではあまり羊（ラム肉）を食すことは少ないですが、食べればクセになる味とも言われています。

このジンギスカン料理は、北海道の料理として郷土料理とされています。

まずは鍋の上に野菜たっぷりのせ、その上にラム肉をのせます。

この肉で野菜を蒸し焼きにしているので肉汁が出て、野菜にうま味が染み渡りとても美味しくいただけるようです。

一度は本格的なジンギスカンを北海道に行って食べてみたいものです。