2011-03-25 握り寿司について 握り寿司は、新鮮な魚介類などの切り身やむき身を酢飯と一緒に一口で食べられる人気がある食べ物ですね。日本で、かつての江戸から全国へ広がった。今では外国でも食べられるようになり、寿司といえば通用します。寿司といえば江戸前ですが、今では全国に美味しいお店が沢山あります。元々カウンター越しに注文した新鮮なネタを職人が握り、客に出すというのが主流でした。しかし、回転ずしが多くなり値段も手頃になりましたね。やっぱりカウンターで食べる寿司には味がかないませんよね。