AGEを抑える事が出来る

食べ物の話っていうのはやっぱりデリケートですよね。

当たり前ですけど、食べ物は「グルメ」っていう楽しみ方もありますけど栄養摂取っていう一面もあるんですから、疎かにしていたら楽しめないってだけじゃなくて栄養バランスまで損ねるというか。

それを考えると食べ物は本当に大切なんですけど、食べ物の中で最近ちょっと悪い方で注目を集めているのが「AGE」なんですよ。

これが老化を促進させるって言われているんですけど、例えば野菜から食べるとAGEを抑える事が出来るとか、やっぱり肉より魚の方がAGEが少ないといったように、これまで言われていた事とまぁ大体同じと言いますか。

だからそこまでAGEの事だけを意識するような問題でもないんですけど、８月くらいになるかな？AGEのコラムを読んでいたら、よく噛む事でAGEを抑える事が出来るとも書かれていて。

よく噛む事はとても大切っていうのはいろんな所で言われている事ではありますけど、まさかこのような所にまで影響があるとは思いませんでした。

昔の人が言っていた事っていうのは、科学の時代でも有効だって事が証明されていますよね。