大分県のから揚げ

から揚げは、食材に下味をつけ小麦粉や片栗粉などを薄くまぶして油で揚げたもので、天麩羅とは衣が異なり全く違った味わいですよね。

から揚げを代表する食材として使われるのが鶏肉です。

鶏のから揚げは、弁当や食事のおかずから酒の肴、定食屋メニューなど全国で子供から大人まで好まれて食べられています。

元々、この鶏のから揚げの発祥地は、大分県中津市だといわれています。

戦後間もない頃に中国系の主人が、養鶏場で規格外の鶏を処分していたのを安く譲ってもらい、「多くの人に安くお腹いっぱいになって欲しい。」と、から揚げにして売り出したのが始まりらしいです。

鶏肉のから揚げを好む人が多く、この地域では多くのからあげ専門店が存在しています。

色々なから揚げを食べ歩ける中津市は、全国のから揚げ好きなら一度は行ってみたいでしょうね。

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